2013年3月8日个别人采茶了，3月10日翁家山、满觉陇都采茶了，3月11日喝到了龙井、狮峰的龙井茶，感觉与往年不同，略有生涩，味甚好，香头差了些，是因为天气显冷之故。有一种煮饭煮不香，似夹生米饭的感觉。 
煮米饭，温度升高，闷一会儿，饭香松软，可口的很。而今年的西湖龙井茶，3月初温度特高，有二天甚至20几度，茶芽萌发，接下来，温度低了，4——11度，5至14度，好似煮饭温度到了一百度，突然，降温至80度，这米饭就有夹生的感觉。 
3月18日下午，3月22日下午，3月25日下午，出了太阳，采收下来的西湖龙井茶品质才显风采！ 
天气与茶品质关系太大了！ 
不会挑选好茶的人，真的很难买到好茶