低咖啡因茶叶今后将有极大的市场潜力，欧美等国低咖啡因茶一般要求茶叶中咖啡碱含量低于0.5%，日本、中国一般把低于1%的称作低咖啡因茶。

茶叶中咖啡碱含量一般在3——5%，而油茶咖啡碱含量较低，一般在0.5%以下，因而，把同属山茶科的油茶与茶树进行嫁接是降低茶树中咖啡碱含量的途径之一。

安农茶树品种研究者，以油茶作砧木，茶树作接穗，以砧木影响接穗，降低茶树中咖啡碱含量的研究，获得了初步成就，经试验已有含量2.01%的品种问世。

若有研究者，对此进入更广泛研究，培育出咖啡碱含量更低的茶树，将为世界各国年老饮茶者带来喜讯。

公刘子茶道  通讯员  青苔

2011-11-14