5月16日下午，由浙江省茶叶学会、天台县茶文化研究会联合举办的“天台山茶文化寻根探源国际研讨会”在天台行政中心第一会议室举行，县领导杨胜杰、蔡文新、叶玲君、戴世勇、褚人福参加会议。中国国际茶文化研究会常务副会长徐鸿道、台州市茶文化促进会会长梁毅、天台县茶文化研究会会长杨廉素，及来自日本、韩国、马来西亚、美国等6个国家和地区的35位资深茶文化专家学者和天台县茶文化研究会、天台县茶业协会全体会员出席了会议。研讨会由天台县茶文化研究会会长杨廉素主持，中国国际茶文化研究会常务副会长徐鸿道在会上就发展茶文化与发展茶产业的关系作了重要发言。

　　本次研讨会共收到论文17篇。从收到的论文来看，专家学者就人工植茶始祖(葛玄)、天台山茶文化的形成与发展、天台山茶文化的地位、天台山茶文化对中国和世界茶文化的贡献、茶道文化之源等方面进行广泛深入的研讨。专家们以大量的史料和史实，从不同角度论证并得出如下几方面的结论：

　　一、天台山是浙江最古老的茶区之一，秦时已有采集野生茶治病防疫的习俗。东汉末年，高道葛玄植茶于华顶，成为有文字记载的最早的人工植茶的史实，天台茶种传播到浙江不少茶区，对浙江茶叶生产的发展作出了很大贡献，天台华顶葛仙茗圃是浙江茶文化的源头。南朝诗人谢灵运从天台山带去茶籽播于杭州下天竺香林洞，它便是现今西湖龙井茶的历史前身，天台山云雾茶是世界级名茶、中国十大名茶之首的“西湖龙井茶”的始祖。

　　二、天台山是我国有史可依的茶种对外传播的始发地，是“茶叶海上之路”的源头。唐宋时期，最澄、空海、金大廉、荣西、圆尔辨圆等人将天台山茶种传播至日本、韩国，特别是两宋时，日本高僧荣西两度来天台山修禅，亲身体会了饮茶对养生的妙处，晚年撰写的《吃茶养生记》为日本普及饮茶提供了源泉。北京大学滕军教授在解读荣西《吃茶养生记》中对宋时天台山万年一带茶区制茶工艺的记述，证明了现今日本蒸青茶加工工艺源自天台山。日本学者大江静代以大量日本保留的为纪念最澄、空海、荣西、圆尔辨圆等人从天台山带去茶籽种在日本而设立的纪念碑图片，证实日本茶与茶文化源于天台山；韩国专家金相喜则从现代生物化学研究上证实韩国茶与茶文化同样源于天台山。天台山无疑是日本、韩国茶叶栽培及茶道文化的源头。

　　三、从两汉开始，经六朝、历隋唐、至两宋，天台一直与茶文化共生、共存，是中华茶文化积淀深厚、内涵丰富、表现集中的地域。一直处于中国茶文化最为活跃、最有生命力的中心区域，具有举足轻重的地位和作用，是世界茶人朝拜的茶文化圣地。

　　四、两汉时，仙道家已开始在天台山用茶养生，与茶结缘，隋唐以来，天台山佛教兴起，僧侣们同样主张以茶养生，日日饮茶成习俗，达到养身健体、防病治病的目的。五代吴越，高僧德韶在瀑布山(今紫凝)脚建景福茶院，在弘扬佛法之际，大力推广饮茶健身，天台山是“饮茶养生术”的重要发源地。

　　五、隋唐以来，天台山僧侣、道士每日清晨必以茶供养佛祖和三清世尊，形成一套完整的茶供仪式。其中的“罗汉供茶”引起朝廷兴趣，影响波及中外，是以茶敬佛，茶禅一味的典范。这既是艺术，也是崇佛、敬佛的思想体现。中国茶叶博物馆研究员周文棠先生展示了他泡茶时茶碗中现出“瑞华”的图片，对天台山恢复重现“罗汉供茶”盛世将起到积极的促进作用。

　　六、中国茶文化可用三句话阐述。一是具有中国原始道教思想的一类人发现了茶、利用了茶；二是佛教文化的传播，促进了饮茶的传播；三是儒家文化思想，使饮茶具有了风雅文化艺术的特点。而天台山在中国茶文化史上，三大精粹占了其中二个，独领风骚，将吸引愈来愈多的国内外茶人关注佛宗道源的天台山茶文化。

　　七、道、释、儒三教文化共同孕育出了兼容并包的天台山茶文化和茶道思想。从“仙茗”到“佛茶”，天台山云雾茶这一原本普通的植物，被赋予内涵深厚的文化意韵，并推入了“道”的境界。天台山也成为中国茶道文化的源头。

　　八、山道路廊烧茶、施茶，中国茶区各处都有，但天台的路廊施茶，因为有着佛家施舍观和道家药服观的双重浸润，其文化力量的强大，超越一般。坐在华顶茅篷中，眼观华顶云雾，手捧一盏可与琼浆玉液抗衡的天台山云雾茶，耳边隐隐传来天台的茶歌，这是天台山另一道特有的茶文化风景线。

　　专家学者还对我县如何进一步深入研究、挖掘和整理天台山茶文化，并为天台茶产业和旅游业的发展服务提出许多真知灼见，如恢复“罗汉供茶”仪式，恢复宋时蒸青加工工艺，在万年寺周边开发茶园，建设荣西纪念碑、开发紫凝山“天下第十七水”等等。

 

——稿件来源：《中国天台新闻网》