2022年1月13日~15日，“水大师（品茶鉴水）培训班”顺利举办，吸引了来自各地的十几位雅士淑女共聚一堂，欢声笑语、茶香袅袅，新年新气象！

   本次培训班由国际武林斗茶大会委员会主办，杭州公刘子茶道有限公司承办，浙陈红茶业（杭州）有限公司提供水品赞助。

   教室内有检测水质的仪器设备，探测水混浊度的强光灯，演示地下水在渗透压和毛细管作用下的上山棉线架，玻璃量杯、玻璃直筒杯、各类检测品评记录表、及水大师（品茶鉴水）培训资料与完整的课程表，既有教授级专家的水科学与水文化的讲座，又有实地踏勘采集水样，并且每位学员都动手测定水的杂质含量，观察水的混浊程度，进行常温原水品评，煮沸水样品评与记录，还有同茶不同水的沏泡茶汤品质比较。

   全新的课程内容，通俗易懂的理论讲座、操作检测与品鉴，课程紧紧围绕水的科学、水的文化、实地踏勘采集不同水源、测定不同水源的杂质含量、浑浊度比较、冷热原水的不同口感、比较不同水源沏泡出的茶汤口感等内容全方位的了解各类水质的内涵与外在表现。

   张源在《茶录》中则称：“茶者，水之神；水者，茶之体。非真水莫显其神，非精荼曷窥其体”。可见水质直接影响茶质，泡茶水质的好坏直接影响到茶的色香味的优劣。精茶必须配好水，才能享受到优质茶给予人的身心愉悦。

本次课程共采集10种水，分别是杭州老龙井泉水、老龙井池水、狮峰山溪水、虎跑上段泉、虎跑中段泉、虎跑下段泉、法雨泉、四眼井水、钱塘江水、自来水。通过此次细腻地科学检测与感官评审培训，学员们对水质的优劣有了全新的认识，对水的传统文化有了多方面的掌握，对泡茶水与所泡之茶的相关性有了更加深入的了解。

本次培训虽然仅是短短的三天，但它是国内“水大师”技能培训的首届，凝聚了公刘子茶道数十年的茶知识与经验，凝聚了国际武林斗茶大会“品茶斗水”赛项的精粹，从培训资料准备、课程安排、实地踏勘取水样、仪器设备配置、动手操作实践内容安排，理论试卷准备、操作考试内容设置，一系列的技能培训流程经历近二年时间的酝酿与准备，终于全新亮相，它是公刘子茶道最新的研究成果之一。

沉浸于此，参加三天培训，其收获远远超过想像，怎样分辨水质高低？怎样的水是好水？山上的水是哪里来的？为什么水汽充沛的地域茶品质比较高等等？为什么高山出好茶？公刘子茶道将一如既往，以引领中国茶道文化的发展为已任，破冰前行，进一步拓展传统茶文化研究与传播的广度与深度。

水蕴百味，如影随形！人们所喝的每一口水，客观的记录下了水所经历的“万里长征”，尝到水中的“太阳味”、“鱼腥味”、“岩石味”、“苔藓味”、“土腥味”、“腐木味”、“动物味”等等就是水曾经历的环境映射。好的水它所处的自然环境也一定是优越的。每一种水都是由涓涓细流汇聚而成，通过原水常温审评，学员们能深切感受水曾经历的曲折历程。

    一个博学的人，一个有丰厚内涵的人，大都喜爱探索天文，研究地理，水的知识看似不起眼，但是日常生活中经常会遇到。学习“水大师”的知识与掌握检测水质的能力，将极大地丰厚人文内涵，增强自信心。

2022年元月15日供稿