雪水云绿产于浙江省桐庐县新合乡的天堂峰、雪水峰。明李日华撰《六研斋笔记》记述，宋朝时它就已作为贡茶。
品质特征：外形紧直似莲芯，芽锋显露，色泽嫩绿；汤色清澈明亮，清香馥郁，滋味鲜醇，叶底嫩匀。