在1999年首创国家茶艺师职业培训十四年之后，2005年国家评茶员职业培训开展以来，饮茶活动实践中仍然缺乏职业鉴茶师、职业侍茶师。如品饮二款茶，有人说这款茶好！有人说那一款茶佳！那么普通人怎样能认识到究竟是何款茶品质高呢？传统的方法是评茶员职业工种系列，在规定的水温、水量、浸泡时间、茶水比例下进行比较；而饮茶活动更贴近生活，鉴茶师的创设将以品饮活动为基础，培养茶师敏锐的味觉、嗅觉、视觉，以沏、泡、煮的茶汤为基础判断茶汤质量优劣，是评茶师职业工种的一种有益补充，并将为改变传统评茶方法注入新思维与创新源动力。

侍茶师亦是茶艺师职业工种的一种有益补充，十几年来，国内外数以万计的不同等级茶艺师在推动茶艺文化的传播，促进社会精神文明发展中发挥了积极作用，并间接推动了中国茶产业的发展。但在饮茶活动中，或说在以往的培训中，缺乏了沏泡茶基础的训练，能自豪地讲沏泡茶比较好的茶艺师极其罕见，同一款茶，三人同时沏泡获第一，五人同时沏泡获第一，七人同时沏泡获第一，只有经历过，才能刻骨铭心。

格物致知，是中国儒家思想的基础，去接触茶、去碰它、去嗅闻它，去品尝它，才能了解它，理解它，从而了解茶，窥一斑而知全貌，从而探求世界事物的至理玄妙，理解中国传统文化。这是鉴茶师培训的理论基础。

一只杯子、一撮茶、倒上开水，这种泡茶，人人都会。但要沏泡的茶汤色香味俱全，令人赞不绝口，需要有一番真功夫，更难的是三泡茶、四泡茶、五泡茶的茶汤都能令人回味无穷，或后味胜前味，更需要用心沏泡茶，制茶人讲究“看茶做茶”，侍茶师讲究“看茶泡茶”，用心与茶交流，这是侍茶师培训的理论基础。

为进一步拓展茶艺、茶道文化的传播，增进茶人对茶的实际把握能力的提升，公刘子茶道开拓、创设鉴茶师、侍茶师职业。

2012年12月（国资委）商业饮食服务业发展中心（商饮字2012年36号文）授权杭州市西湖区公刘子茶道工作室为鉴茶师、侍茶师培训项目管理办公室，组织实施鉴茶师、侍茶师招生、培训等工作。经培训、考核合格者，由全国商务人员职业技能考评委员会颁发初级、中级、高级鉴茶师、侍茶师证书。

欢迎各地公刘子茶道研修者、茶文化爱好者、有志于弘扬中国茶文化的国内外人士前来参加首届鉴茶师、侍茶师培训班。

 

报名地址：杭州教工路59号内公刘子茶道

报名ＱＱ：961681012

联系人：胡旭英

联系电话：0571－88210937

联系手机：13735437860

培训时间：2月23日至26日

食宿安排：有学员宿舍、附近亦有多家宾馆