GB / T9833.9---2002

 

前言

    

本标准是对GB / T9833.9---1993《紧压茶青砖茶》的修订。

本标准与GB / T9833.3---1993的主要技术差异如下：去掉了对产品的形状和规格、粗纤维的要求；对理化指标中的水分、总灰分、茶梗限量做了一定的调整；感官品质检验改为按SB / T10157－1993《茶叶感官审评方法》规定的方法执行；对检验规则做了补充，并增加了产品保质期的规定。

     本标准自实施之日起，同时代替GB / T9833.3---1993

     本标准由中华个国供销合作总社提出。

     本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口。

     本标准起草单位：中国茶叶流通协会、中华全冈供销合作总社杭州茶叶研究院、湖北省赵李桥茶厂。

     木标准主要起草人：骆少君、翁昆、吴锡端、冯立功、甘多平。

 

中华人民共和国国家标准

 

GB / T9833.9---2002

紧压茶青砖茶         代替GB / T9833.9---1993（Brick tea Qing zhuan tea）

1范围

本标准规定了青砖茶的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于以老青茶为主要原料，经过蒸汽压制定型、干燥、成品、成品包装等工艺过程制成的青砖茶。

 

2 引用标准

     下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文本标准出版时，所示版木均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

     GB / T5009.57---1996   茶叶卫生标准的分析方法

     GB 7718---1994        食品标签通用标准

     GB / T8302---1987     茶取样

     GB / T8304---1987     茶水分测定

     GB / T8305---1987     茶水浸出物测定

     GB / T8306---1987     茶总灰分测定

     GB 9679---1988       茶叶卫生标准

     GB / T9833.1---2002   紧压茶花砖茶

     SB / T10035---1992    茶叶销售包装通用技术条件

   SB / T10036---1992    紧压茶运输包装通用技术条件

   SB / T10157---1993    茶叶感官审评方法

     国家技术监督局（1995）第43号令《定量包装商品计量监督规定》

3 要求

3.1 等级和实物样

     青砖茶不分等级。标准实物样为品质的最低界限，每五年更换一次。

3.2感官品质

     青砖茶感官品质必须符合标准实物样。

     外形：砖面光滑、棱角整齐、紧结平整、色泽青褐、压印纹理清晰，砖内无黑霉、白霉、青霉等霉菌。

     内质:：香气纯正、滋味醇和、汤色橙红、叶底暗褐。

3.3理化指标

   青砖茶理化指标应符合表1 规定。

 

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局2002—03--14批准         2002—06--01实施

 

GB / T9833.9---2002

表1青砖茶理化指标

项目	指标
水分/ %                             ≤	12.0（计重水分为14.0%）
总灰分/ %                           ≤	8.5
茶梗/ %                             ≤	20.0（其中长于30mm的茶梗不得超过1.0%）
非茶类夹杂物/ %                     ≤	0.7
水浸出物/ %                          ≥	21.0
注 1 水浸出物为参考指标 2 采用计重水分换算茶砖的净含量

 

3.4 卫生指标

    应符合GB 9679规定。

3.5 净含量负偏差

     应符合国家技术监督局（1995）第43号令《定量包装商品计量监督规定》。

4 试验方法

4.1感官品质检验按SB / T10157的规定执行。

4.2 理化指标

4.2 .1水分检验按GB / T8304的规定执行。

4.2.  总灰分检验按GB / T8306的规定执行。

4.2.3茶梗检验按GB / T9833.1---2002附录A( 标准的附录) 规定执行。

4.2.4非茶类夹杂物检验按GB / T9833.1---2002附录B ( 标准的附录) 规定执行。

4.2.5水浸出物检验按GB / T8305的规定执行。

4.3  卫生指标检验按GB / T 5009.57的规定执行。

4 4 净含量负偏差检验按国家技术监督局（1995）第43号令《定量包装商品计量监督规定》执行。计算按SB / T9833.1---2002附录C (标准的附录) 规定执行。

 

5 检验规则

5.1 抽样

5.1.  抽样以“批”为单位。在生产和加工过程中形成的独立数量的产品为一个批次，同批产品的品质规格一致。

5.1.2抽样按GB / T8302的规定执行。

5.2 检验分类

5.2.1出厂检验

     每批产品均应做出厂检验，经检验合格签发合格证后，方可出厂。出厂检验项目为感官品质、水分、净含量负偏差。

5.2.2型式检验

     型式检验项目为本标准中的全部技术要求项目，水浸出物为参考项目，可不检。型式检验周期每年一次。有下列情况之一时，应进行型式检验。

     a )出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大出人时；

     b )国家法定质量监督机构提出型式检验要求时。

5.3 判定规则

GB / T9833.9---2002

检验结果中感官品质或卫生指标不合格，判定为该批产品不合格；理化指标中任二项不合格则判定。

该批产品不合格；参考指标水浸出物项目不做判定。

对检验结果有争议时，应对留存样进行复检或在同批产品中重新按GB / T8302的规定加倍取样，以复检结果为准。

6 标志、标签、包装、运输和贮存

6.1 标志、标签

     产品的标志和标签内容应清晰、简要、醒目、持久，符合GB 7718的规定。

6.2 包装

     销售包装应符合SB / T10035的规定。运输包装应符合SB / T10036的规定。

6.3 运输

     运输工具必须清洁、干燥、无异味、无污染。运输时必须有防雨、防潮、防曝晒措施，严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运

6.4 贮存

     产品必须贮存在清洁、防潮、无异味的库房中，库房中应有通风设施并经常通风，严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混放。在上述贮存条件下产品可长期保存。

6.5 保质期

     在符合6.4 的条件下产品可长期保存。