在景区，多处可见石刻字迹：“扬子江心水，蒙山顶上茶”，简单的两句，却是蒙顶山茶崇高地位的精辟概论，同时，也是蒙顶山茶厚重文化的见证，品质与文化兼得的蒙山茶尽在这10个字之中。然而关于这副只有半句的对联的出处，历史上却众说纷云。

据考证，此联最早见于元代李德载的一首小曲《蒙山顶上春光早》： 蒙山顶上春光早， 扬子江心水味高。 陶家学士更风骚， 应笑倒，销金帐，饮羊羔。

在李德载看来，饮茶是一种极为雅致的生活方式，“蒙顶山上茶”是极品之茶，而“扬子江心水”则是泡饮茶的最佳水，得其茶而饮其水，自然是极高的境界。而事实上，早在唐代、宋代蒙山茶就名声在外，对于蒙山茶的文字记载多见于名人诗中，但李德载的小曲用“好水配好茶”的对应之说却成为经典。

茶圣陆羽《茶经》中对于饮茶用水有特别的论述，突出了水与茶对于饮用品质的相互作用。后人张又新在《煎茶水记》中进一步对此理论进行了实用化的论述，“扬子江中水”被举荐为“天下第一泉”，是最适合泡好茶的极品水。

“蒙顶山上茶”是易于理解的，而“扬子江中水”的含义却不被大多数人所详解。扬子江，是长江江苏镇江金山的一段江水，因附近有扬子驿渡口而得名。此地有一泠泉，由南零、中零、北零三眼组成，其中中间的出水量最大，因此，统称中冷，三泉之水汇聚于扬子江中的金山寺旁（白蛇娘子水漫金山寺的故事就出自这里），而当时的金山款位于江心，四面环水，因此，冷泉之水即为扬子江中水了。于清末时，由于自然的环境的变化，地质层面的变化，江水已改道，冷泉之水从地理位置严格讲，已不再是真正意义的“江中水”了。

事实上，纵然“圣人”级别的陆羽，也难得有机会品尝到“扬子江中水而泡的蒙顶山上茶”，此句的对应表达更多地理解为一种对极品茶的追求。但也生动准确地诠释了蒙顶山茶的悠久历史和极尚品质。

——蒙顶山旅游网  杨历逊