GB / T 9833.4－2002

 

 

前  言

    

 

     本标准是对GB / T9833.4－1989《紧压茶康砖茶》的修订。

     本标准与GB / T9833.4－1989的主要技术差异如下：去掉了对产品的形状和规格、粗纤维的要求；对理化指标中的水浸出物限量做了一定的调整；感官品质检验改为按GB / T 10057－1993《茶叶感官审评方法》规定的方法执行；对检验规则做了补充，并增加了产品保质期的规定。

     木标准自实施之日起，同时代替GB / T9833.4－1989.

     本标准由中华全国供销合作总社提出。

     本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口。

     本标准起草单位：中国茶叶流通协会、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、四川茶叶进出口公司、四川省雅安茶厂。

     本标准主要起草人：吴锡端、骆少君、翁昆、刘以煌、徐莉萍。

 

 

中华人民共和国国家标准

 

                 GB / T9833.4－2002

                                                                                                                            代替GB / T9833.4－1989

紧压茶康砖茶

（Brick tea—Kang zhuan tea）                                        

 

1 范围

本标准规定了康砖茶的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于以康南边茶、川南边茶为主要原料，经过毛茶筛分、半成品拼配、蒸汽压制定型、干燥、成品包装等工艺过程制成的康砖茶。

 

2 引用标准

     下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

     GB / T 5009.57－1996   茶叶卫生标准的分析方法。

     GB 7718－1994             食品标签通用标准。

     GB / T 8302－1987        茶取样

     GB / T 8304－1987        茶水分测定

     GB / T 8305－1987        茶水浸出物测定

     GB / T 8306－1987        茶总灰分测定

     GB 9679－1988              茶叶卫生标准。

      GB / T9833.1－2002      紧压茶花砖茶。

      SB / T 10035－1992       茶叶销售包装通用技术条件。

      SB / T 10036－1992       紧压茶运输包装通用技术条件

      SB / T 10157－1993       茶叶感官审评方法

      国家技术监督局（1995）第43号令《定量包装商品计量监督规定》

 

3 要求

3.1 等级和实物样

     康砖茶不分等级。标准实物样为品质的最低界限，每五年更换一次。

3.2 感官品质

     康砖茶感官品质必须符合标准实物样。

     外形：圆角长方形，表面平整、紧实洒面明显，色泽棕褐。砖内无黑霉、白霉、青霉等霉菌。

     内质：香气纯正，汤色红褐、尚明，滋味纯尚浓，叶底棕褐稍花。

3.3 理化指标

     康砖茶理化指标应符合表 1 规定。

 

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局2002--03--04批准          2002--06--01实施

 

GB / T 9833.4－2002

表1康砖茶理化指标

                        

项目	指标
水分/ %                                                     ≤	16.0（计重水分为14.0%）
总灰分/ %                                                 ≤	7.5
茶梗/ %                                                     ≤	8.0
非茶类夹杂物/ %                                     ≤	0.5
水浸出物/ %                        ≥	27.0
注 1 水浸出物为参考指标 2 采用计重水分换算茶砖的净含量

 

 

3.4 卫生指标

    应符合GB 9679规定。

3.5 净含量负偏差

    应符合国家技术监督局(1995) 第43号令《定量包装商品计量监督规定》。

 

4 试验方法

4.1感官品质检验按SB / T 10157的规定执行。

4.2理化指标

4.2.1水分检验按GB / T 8304的规定执行。

4.2.2总灰分检验按GB / T 8306的规定执行。

4.2.3茶梗检验按GB / T9833.1－2002附录A( 标准的附录)规定执行。

4.2.4非茶类夹杂物检验按GB / T9833.1－2002附录B ( 标准的附录) 规定执行。

4.2.5水浸出物检验按GB / T 8305的规定执行。

4.3  卫生指标检验按GB / T 5009.57的规定执行。

4.4 净含量负偏差检验按国家技术监督局（1995）第43号令《定量包装商品计量监督规定》执行。计算按GB / T9833.1－2002附录C ( 标准的附录)规定执行。

 

5 检验规则

5.1抽样

5.1.1抽样以“批”为单位。在生产和加工过程中形成的独立数量的产品为一个批次，同批产品的品质规格一致。

5.1.2抽样按GB / T 830的规定执行。

5 .2 检验分类

5.2.1出厂检验

    每批产品均应做出厂检验，经检验合格签发合格证后，方可出厂。出厂检验项目为官品质、水分、净含量负偏差。

5.2.2型式检验

     型式检验项目为本标准中的全部技术要求项目，水浸出物为参考项目，可不检。型式检验周期每年一次。有下列情况之一时，应进行型式检验。

     a )出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大出人时；

     b )国家法定质量监督机构提出型式检验要求时。

 

GB / T 9833.4－2002

 

5．3 判定规则

     检验结果中感官品质或卫生指标不合格，判定为该批产品不合格；理化指标中任二项不合格则判定。

该批产品不合格；参考指标水浸出物项目不做判定。

     对检验结果有争议时应对留存样进行登检或在同批产品中重新按GB / T 8302的规定加倍取样，以复检结果为准。

 

6 标志、标签、包装、运输和贮存

6.1标志、标签

     产品的标志和标签内容应清晰、简要、醒目、持久，符合GB 7718的规定。

6.2 包装

     销售包装应符合SB / T 10035的规定。运输包装应符合GB / T 10036的规定。

6.3 运输

     运输工具必须清洁、于燥、无异味、无污染。运输时必须有防雨、防潮、防曝晒措施。严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。

6.4 贮存

     产品必须贮存在清洁、防潮、无异味的库房中，库房中应有通风设施并经常通风。严禁与有毒有害、有异味、易污染的物品混放。在上述贮存条件下，产品可长期保存。

6.5 保质期

      在符合6.4的条件下产品可长期保存。