G B / T 9833.7---2002

 

 

前言

    

 

本标准是对G B / T  9833.7----1989《紧压茶金尖茶》的修订。

     本标准与G B / T  9833.7----1989的主要技术差异如下：去掉了对产品的形状和规格、粗纤维的要求;

对理化指标中的水分、非茶类夹杂物、水浸出物限量做了一定的调整; 感官品质检验改为按

S B / T  1 0 1 5 7 -1 9 9 3 《茶叶感官审评方法》规定的方法执行; 对检验规则做了补充，并增加了产品保质期

的规定

     本标准自实施之日起，同时代替G B / T  9833.7----1989。    

本标准由中华全国供销合作总社提出。

     本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口。

     本标准起草单位: 中国茶叶流通协会、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、四川茶叶进出口公司、四川省天全茶厂。

     本标准主要起草人: 吴锡端、骆少君、翁昆、刘以煌、胡惠文。

 

中华人民共和国国家标准

 

G B / T  9833.7----2002

紧压金尖茶

代替G B / T  9833.7----1989

Brick tea ---Jing Jian tea

 

1 范围

     本标准规定了金尖茶的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存

     本标准适用于康南边茶、川南边茶为主要原料，经过毛茶筛分、半成品拼配、蒸汽压制定型、干燥、成

品包装等〔艺过程制成的金尖茶

 

2 引用标准

     下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均

为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性

     G B / T 5009.57---1996茶叶卫生标准的分析方法

 

 

    G B 7718--1994食品标签通用标准

G B / T8302--1987茶   取样

G B / T8304--1987茶   水分测定

    G B / T8305--1987茶   水浸出物测定

    G B / T8306--1987茶   总灰分测定

    G B 9679—1988       茶叶卫生标准

    G B / T9833.1---2002   紧压茶花砖茶

    S B / T10035---1992    茶叶销售包装通用技术条件

    S B / T10036---1992    紧压茶运输包装通用技术条件

    S B / T10157---1993    茶叶感官审评方法

    

     国家技术监督局( 1995 ) 第43号令《定量包装商品计量监督规定》

 

3 要求

 

3.1等级和实物样

     金尖茶不分等级。标准实物样为品质的最低界限，每五年更换一次

 

3.2感官品质

     金尖茶感官品质必须符合标准实物样

     外形圆角长方体，稍紧实，无脱层，色泽棕褐。砖内无黑霉、白霉、青霉等霉菌

     内质: 香气纯正，汤色黄红、尚明，滋味醇和，叶底暗褐稍老。

 

3.3理化指标

     金尖茶理化指标应符合表 1 规定。

 

中华人民共和国国家质l监督检验检疫总局2002一 03--14批准2002--06--01实施

G B / T9833.7---2002

表 1 金尖茶理化指标

项目	指标
水分/ %                             ≤	16.0（计重水分为14.0%）
总灰分/ %                           ≤	8.5
茶梗/ %                             ≤	15.0
非茶类夹杂物/ %                     ≤	0.8
水浸出物/ %                          ≥	18.0
注 1 水浸出物为参考指标 2 采用计重水分换算茶砖的净含量

 

 

3.4卫生指标

     应符合GB 9679规定。

3.5净含量负偏差

     应符合国家技术监督局( 1995 ) 第43号令《定量包装商品计量监督规定》。

 

4 试验方法

4.1感官品质检验按S B / T10157的规定执行。

4.2 理化指标

4.2.1水分检验按G B / T8304的规定执行。

4．2.2 总灰分检验按GB / T8306的规定执行。

4．2.3 茶梗检验按G B / T9833.1――2002附录A( 标准的附录) 规定执行。

4.2.4非茶类夹杂物检验按G B / T9833.1---2002附录B( 标准的附录) 规定执行。

4.2.5水浸出物检验按G B / T8305的规定执行。

4.3卫生指标检验按G B / T5009.57的规定执行。

4.4净含量负偏差检验按国家技术监督局( 1995 ) 第43号令《定量包装商品计量监督规定》执行。计算按GB / T9833.1---2002  附录C( 标准的附录) 规定执行

 

5 检验规则

5.1 抽样

5．1.1 抽样以“批”为单位。在生产和加工过程中形成的独立数量的产品为一个批次，同批产品的品质规格一致

5．1.2 抽样按GB / T8302的规定执行。

5.2 检验分类

5.2.1出厂检验

     每批产品均应做出厂检验，经检验合格签发合格证后，方可出厂。出厂检验项目为感官品质、水分、净含量负偏差。

5.2.2型式检验

     型式检验项目为本标准中的全部技术要求项目，水浸出物为参考项目。可不检。型式检验周期每年一次。有下列情况之一时，应进行型式检验。

     a )出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大出人时;

     b )国家法定质量监督机构提出型式检验要求时

5.3 判定规则

 

GB / T9833.7---2002

     检验结果中感官品质或卫生指标不合格，判定为该批产品不合格; 理化指标中任二项不合格则判定

该批产品不合格; 参考指标水浸出物项目不做判定。

     对检验结果有争议时，应对留存样进行复检或在同批产品中重新按G B / T  8 3 0 2 的规定加倍取样，以复检结果为准

6 标志、标签、包装、运输和贮存

6.1 标志、标签

     产品的标志和标签内容应清晰、简要、醒目、持久，符合GB  7 7 1 8 的规定

6.2包装

     销售包装应符合S B / T  1 0 0 3 5 的规定。运输包装应符合S B / T  1 0 0 3 6的规定.

6.3 运输

     运输工具必须清洁、干燥、无异味、无污染。运输时必须有防雨、防潮、防曝晒措施。严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。

6.4 贮存

     产品必须贮存在清洁、防潮、无异味的库房中，库房中应有通风设施并经常通风。严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混放。在上述贮存条件下，产品可长期保存。

 

6.5保质期

     在符合6.4 的条件下，产品可长期保存。