摘自2006年《浙江茶叶》

1、浙江省茶叶学会

    浙江省茶叶学会是省科协系统最早成立的专业学会之一；也是全国最早成立的两个省级茶叶学会之一。

    浙江省茶叶学会成立于1956年10月，学会在省科协的直接领导下，以活跃学术空气，促进茶叶科技进步，发展茶叶经济为中心，依据学会自身的特点，团结茶叶科技工作者，充分发挥学会人才密集的优势，紧紧围绕浙江茶叶产销实际，开展了一系列学术交流、科学论证、科技普及、培养人才、推进学会自身建设、促进经济发展、为会员服务、刊物出版等方面的活动，取得了显著成效，对促进浙江省茶业经济的发展和茶学水平的提高产生了重大的作用。曾多次获得上级表彰，被评为浙江省“省级先进学会”，“全国学会之星”，“省科普先进集体”，“学会之星三连冠”等。

2、浙江省茶叶产业协会简介

    为加强茶叶行业管理，应对国内外市场的挑战，促进茶叶产业持续稳定发展，加快从产茶大省向产茶强省转变，浙江省茶叶产业协会于2000年5月8日成立。协会成立后，按照市场经济规律，组织协调全省茶叶科研、种植、生产和销售，加强茶叶行业管理，促进茶叶产业化经营，取得了良好的成绩，为农产品行业协会工作进行了有益的探索和实践。

    浙江省茶叶产业协会以振兴浙江茶业经济为使命，以服务为宗旨，协调会员的生产经营活动，引导和促进会员之间、会员与国内外同行之间的茶叶科研、信息、生产、加工、贸易的合作与交流，协调政府有关部门提出全省茶产业的发展规划、研究相关政策。当前，浙江省茶叶协会将有重点地组织良种、名茶、深加工、有机茶四大工程的实施。

3、“茶人之家”

在浙江农业大学庄晚芳教授的倡议下，1982年8月浙江省茶叶学会和浙江省茶叶公司联合在杭州成立了“茶人之家”，旨在倡导和弘扬茶文化，团结海内外茶人及爱茶人，发展中国茶业，并为社会精神文明服务。由浙江省茶叶公司筹建“茶人之家”建筑，建成后由浙江省茶叶公司和杭州植物园共同经营。1985年4月，坐落于杭州洪春桥“双峰插云”景亭旁边的茶人之家庭院落成， “茶人之家”占地面积不大，环境极为清幽，建筑型式为古色古香的仿清式古典建筑，由内院和外院两大部分组成。外院有小厅和四廊小院。内设《茶人之家》杂志编辑室，环境清幽宁静。前厅为茶室，对外开放，由于环境优美整洁，喝茶品茗倡导对茶、茶具、水的讲究和对品茗环境的营造，价格公道，一时茶客如云。

“茶人之家”建立以来，举办了多次的“茶文化”活动，成了茶人和爱茶人联谊、交流的会所，并进行了广泛的茶文化交流活动。1989年5月接待我国台湾陆羽茶艺文化访问团，进行茶艺交流。茶人之家的探索与实践，开创了现代杭州茶艺馆的先河，由此成为现代国内真正意义上的第一家茶文化机构。

4、第一个茶专题国家级博物馆——中国茶叶博物馆

20世纪80年代中期，以国务院确定的“历史文化名城，风景旅游城市”12字杭州城市建设总体方向为指导，为深入研究茶文化历史发展，促进茶叶生产和经济贸易，开展富有特色的茶叶旅游，提高我国茶叶在世界上的地位和声誉。经过反复研讨和报国家旅游局审批，由国家、省、市共同投资在盛产西湖龙井茶的杭州兴建茶叶博物馆，并冠名中国茶叶博物馆。

中国茶叶博物馆是我国唯一一座以茶和茶文化为主题的国家级专题博物馆，位于浙江省杭州市龙井路88号，占地4.7公顷，建筑面积8000平方米。于1991年4月正式对外开放，集文化展示、科普宣传、人才培养、科学研究、学术交流及品茗、餐饮、会务、休闲等服务功能于一体。中国茶叶博物馆是中华茶文化的展示中心；是系统收藏茶文物、茶叶文献资料的专业场所；是茶文化研究的重要力量；是茶文化活动的重要组织机构；是茶艺师的摇篮和传播茶文化的重要窗口；是爱国主义教育及未成年人素质教育的重要阵地。

博物馆由陈列大楼、国际和平茶文化交流馆、风味茶楼、茶艺游览区等建筑组成。其中成列大楼内设茶史、茶萃、茶事、茶具、茶缘、茶俗6个展厅，以“茶史钩沉”、“名茶套萃”“茶具艺术”、“饮茶习俗”、“茶与人体健康”等专题组成基本成列《中华茶文化展》，勾勒出中国几千年茶叶文明的历史轨迹，细致生动的反映了源远流长、丰富多彩的中华茶文化。基本成列《中华茶文化展》于2003年荣获第十一届“全国十大陈列展览精品”奖。1998年建成的国际茶文化交流馆，建筑面积达3000多平方米，内设有学术交流报告厅、临时展厅、贵宾接待室、会议室等，是一个设备先进、功能齐全的国际茶文化交流的理想场所和舞台。而风味茶楼、茶艺游览区以别具风情饮茶习俗为表现主题，具有休闲娱乐、寓教于乐的功能，同时也为游客提供了一个幽雅清静、心旷神怡的品茶休闲的良好环境。

中国茶叶博物馆向社会公众广泛征集茶样、茶史文物的收藏陈列，不断引进新的独具民族风情和代表各民族文化的饮茶文化的饮茶风俗和饮器。同时博物馆积极参与各类茶事活动，先后举办9届西湖国际茶会、第十一届国际茶文化研讨会，并主办了极富特色、内蕴深刻的各种形式的临时展览和各种茶文化活动。

作为浙江省首批爱国主义教育基地之一，中国茶叶博物馆拥有一支训练有素的茶艺表演队，配备专业讲解员提供中英文讲解，与浙江大学等省内多所大、中、小学及杭州市上城区等教育局缔结共建关系，推出各类茶文化游览套餐，是一个成熟的素质教育基地；博物馆同时也是弘扬中华传统文化的窗口，积极拓展和深化教育功能，积极开展茶艺师培训工作，成为中华茶文化的传承基地。

自开放以来，参观博物馆人数已过百万，先后接待过江泽民、李鹏、李瑞环、杨尚昆、钱其琛、吴仪等国家领导人以及美国前总统尼克松、南非前总统曼德拉、葡萄牙总理希尔瓦等国内外贵宾。

中国茶叶博物馆旨在于弘扬我国优秀的传统茶文化并深入研究茶文化发展的历史，提高茶叶在国内乃至全球的地位和声誉，促进茶叶经济的繁荣昌盛，传播茶学与茶艺，进一步激发年轻人爱国爱家的爱国主义热情，从而使我们的民族文化得以绵延不绝。

5、中国国际茶文化研究会

中国国际茶文化研究会是经农业部、文化部审核同意，民政部批准成立的中国国际性茶文化研究团体，是受国家法律保护的社会团体法人。中国国际茶文化研究会是由海内外热心茶文化研究的社会活动家，茶学界、文化界、史学界以及茶业企业家代表组成。

   中国国际茶文化研究会的宗旨是广泛联系国内外茶文化界人士，研究和弘扬有关茶学的历史文化和它的社会影响, 进行茶文化学术交流，增进友谊，加强合作,倡导以茶会友，加强社会文明，促进茶叶科学和茶业经济发展。为提高中国，乃至世界人民的身体健康，为促进人类物质文明和精神文明作出贡献。

1990年10月，在浙江杭州召开了以“茶文化的历史与传播”为主题的第一届国际茶文化研讨会，会上成立了“国际茶文化研讨会常设委员会”。1992年3月，在中国常德召开了以“茶文化的传播及其社会影响”为主题的第二届国际茶文化研讨会，会上成立了“杭州国际茶文化研究基金会”。 1994年8月，在中国昆明召开了“茶与社会”为主题的第三届国际茶文化研讨会。会议讨论通过了《中国国际茶文化研究会章程》。

研究会成立以来先后在国内外组织举办了九届学术研讨会，多次主办和参与了国际和国内的大型茶事活动，在海内外茶文化界同仁的鼎力支持和积极参与下，每届茶文化研究会均获得了圆满成功。研究会还通过多种形式的活动，以茶会友，广泛地与海内外茶人联谊交流，先后接待过日本、韩国、美国、德国、法国、马来西亚、新加坡、摩洛哥等20多个国家和来自中国香港和澳门、台湾等地区的茶文化界人士。与此同时，研究会还组团参加了日本、韩国以及中国香港、中国台湾等国家和地区的大型茶事活动。这对弘扬茶文化，促进社会文明，推动茶叶科研和茶业经济发展起到了积极作用。

中国国际茶文化研究会，在浙江杭州设立，对于推动国内外茶文化交流，综合提升茶文化研究水平，引领茶文化发展方向，以及提升茶之地位起到了无可替代的重要作用。

6、“当代茶圣”——吴觉农及吴觉农茶学思想研究会

吴觉农先生(公元1897---l989)，浙江上虞人，是著名的农学家、茶叶专家和社会活动家，是我国现代茶叶事业复兴和发展的奠基人。为振兴茶叶经济，维护华茶在国际市场上的声誉，改善茶农的生活状况，他作了多方面努力，如首创茶叶口岸和产地检验制度；在各产茶省成立茶叶试验场和改良场。抗日战争期间，他开拓茶叶对苏联易货贸易，支援了抗战经济；他重视茶叶专业人才的培育，包括在重庆复旦大学建立第一个高等学校茶叶系；为系统研究茶叶产销情况，他在武夷山创立第一所国家级研究机构。新中国成立后，他在中央农业部的领导岗位上，会同贸易部门制订和部署了全国茶叶产销体系，并成立了新中国第一个对外贸易公司---中国茶业公司。被称誉为“当代茶圣”。

吴觉农先生振兴茶业的实践和理论探索，具有独特的吻合时代发展需求的实业救国思想，对当前茶经济、茶文化的发展具有一定的指导意义，值得后人发掘、研究和弘扬。在社会各界人士的倡议下，特别是国内茶人的努力下，2001年5月在浙江上虞召开吴觉农茶学思想研究会成立大会和第一次学术讨论会。2001年9月12日北京联络处成立；2002年4月12日吴觉农茶学思想研究会上海联络处成立；2004年6月22日，吴觉农茶学思想研究会杭州联络处成立。

研究会是由我国茶学界和茶文化界人士及相关企业单位发起组织的学术性民间团体。宗旨是团结茶界的专家学者及广大茶人和爱茶人共同探讨与弘扬吴觉农茶学思想，繁荣我国茶叶经济和文化，为社会主义的物质文明和精神文明建设服务。

7、湖州陆羽茶文化研究会

浙北历史文化名城湖州，是茶圣陆羽的第二故乡。湖州长兴顾渚山是我国最早建立贡茶院的地方，在湖州各界和中外茶文化学者专家的热心关注与支持下，1990年10月成立了湖州陆羽茶文化研究会，研究会成立以来卓有成效地开展湖州茶文化的研究和茶文化交流，硕果累累。它的成立对进一步考证研究陆羽在浙江湖州的史迹，挖掘湖州茶文化历史，弘扬中国传统茶文化起到了积极推动作用。研究会还不定期出版《陆羽茶文化研究》刊物，通过以茶刊为媒，以茶会友，加强湖州与海内外各地的经济文化交流，促进湖州经济文化的进一步繁荣。

8、杭州茶楼业协会

杭州市茶楼业协会成立于2003年12月，业务指导单位为杭州市贸易局，它是现代国内茶馆业第一家行业协会，吸收了杭州各著名茶楼成为会员单位，聘请了相关茶文化专家、学者为顾问。成立后，为会员单位提供相关技术指导和服务，在维护茶馆利益，促进杭州茶楼业规范经营，提升杭州茶楼业的社会影响力和综合竞争力上发挥了积极作用。

杭州茶楼业协会还积极组织会员单位发起或参与国内、省内、杭州等地的茶文化活动，组织或参与名茶楼评选活动，这对于茶楼提升休闲文化艺术氛围，综合促进和提高杭州茶馆服务人员茶艺服务技能，有十分重要的意义。茶馆直接面向社会大众，它所发挥的文化传播作用有独特的坐标和持续性，杭州茶楼业协会的组织形式、服务内容以及所发挥的积极作用引人注目，杭州茶馆文化成了浙江现代茶文化的不可缺少的组成部分。

9、宁波市茶文化促进会

宁波地处浙东沿海，辖余姚、慈溪、奉化、宁海等名茶产区，对外文化交流历史悠久，文化积淀深厚，天童寺、天一阁藏书楼等名胜古迹众多。宁波茶文化促进会和中国国际茶文化研究会宁波会所是中国国际茶文化研究会的浙东茶文化分支机构，宁波茶文化促进会自2003年8月成立以来，组织茶文化研究，积极弘扬茶文化，开展了宁波地区多次茶文化活动，有利于培育市民文化素养，加强对外交流，促进茶文化及茶产业的进一步发展。

宁波茶文化促进会的成立对于挖掘宁波地区茶文化历史内涵，培育具有宁波特色的茶文化，以文化提升宁波茶产业，促进茶业经济的可持续发展具有十分重要的作用。便于广泛开展茶与文化、茶与艺术、茶与人文、茶与旅游、茶与健康、茶与生活的宣传活动；进一步加强国际茶文化交流与合作。

宁波作为浙江省级城市，设立宁波茶文化促进会和中国国际茶文化研究会宁波会所必将促进浙江省茶文化事业的繁荣，谱写浙江茶文化新篇章。

10、梅家坞茶文化村

杭州梅家坞是杭州西湖龙井茶的主要产区，梅家坞四面青山怀抱，鸟语花香，空气清新，所产西湖龙井茶以色绿、香郁、味甘、形美“四绝而堪称茶内珍品。杭州市近年来为打响“中国茶都”品牌，对梅家坞进行了茶文化村的规划建设。它集赏景、品茶、休闲三者为一体，既可使游客体验杭州茶农的民俗生活，又可领略西湖龙井茶的原生态和乡土风情。

现代茶业与现代旅游业交叉结合是一种新型旅游模式即人文生态旅游。将茶树生长的生态环境、茶生产、自然资源、茶文化内涵等融为一体进行旅游开发是现代社会发展的需求。其基本形式是以秀美幽静的环境为条件，以茶区生产为基础，以茶区多样性的自然景观和特定历史文化景观为依托，把丰富的茶文化内涵和绚丽多彩的民风民俗活动结合起来，涵盖了观光、休闲、求知、体验、习艺、商贸、购物、度假等多种旅游功能。茶文化资源的社会功能也日趋明显，它具有趣味性与知识性，闻香品味、鉴赏茶具、观看茶俗茶艺，欣赏自然风光、溶身于乡土气息，都能给人一种美的享受，一种休闲的享受 ，它所起到的龙头作用、关联带动作用把茶旅路线、茶旅游景点、茶品购买、茶食餐饮、茶旅住宿等串连起来。

该类茶文化产业模式贴近生活，吻合了都市人们的休闲新需求。作为中国社会经济文化发展中21世纪的时代性产物，首先在浙江出现，引起了各地政府和茶界人士的高度重视。

11、杭式茶楼

浙江杭州湖山秀美，襟江带湖，物产丰富。东西南北交通融汇，经济发达，陶冶了杭州人的生活情操，诗化了人生。并有古都遗风影响，生活比较安逸，节奏相对缓慢，并且杭州人讲究一定的生活品位，追求精致与时尚的因素相对较多。体现在茶文化上，人们把上茶馆喝茶作为日常生活的一部分。因而孕育了颇具特色的杭州现代茶艺馆。2001年杭州临近西湖的曙光路上开设了许多茶楼，被时人称为“茶馆一条街”，其中一家名为紫艺阁茶坊的茶馆环境雅致，茶坊陈珂女士首倡茶点茶食自助，精心制作富有特色并耐咀嚼的自制笋干，茶叶鹌鹑蛋及时令新鲜的水果等，茶客可任意享用茶坊内茶点台上的各类茶点、茶食、水果。顾客在时尚和雅致环境享受的同时，物质享受欲望得到极大的满足。因而茶客盈门，许多顾客都等着入座。由此作为开端，杭州茶楼竞相实行茶点茶食自助模式，并成为杭州茶楼的最大特色。如今杭州茶楼首创的自助式茶点茶食已成为全国茶楼业模仿的对象。茶馆业内称之为“杭州模式”。